Sušený vaječný bielok VALKNUT 20 kg na pečenie a cukrárske účely

Podrobný popis

Vajcia Sušené vaječné bielky na šľahanie 20 kg

Vaječné bielky na šľahanie pri pečení a výrobe cukroviniek. Vhodné na výrobu pusiniek (pusinky, makrónky, marshmallow, suflé) a iných výrobkov z vaječných bielkov. Má vysoký obsah bielkovín a neobsahuje cukry a tuky. Vyniká širokou použiteľnosťou na prípravu sladkých a slaných jedál. Je skvelým doplnkom kuchyne, hodí sa do buchiet a omelety, na diétu a ako jednoduchý prísun kvalitných bielkovín.

#ShowMore#

Výhody sušených vaječných bielkov

• Neobsahuje žiadny tuk ani cholesterol.
• Neobsahuje lepok, cukor ani laktózu.
• Vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy
• Obsahuje 81,1 % bielkovín.
• Má vysokú biologickú dostupnosť.
• Má kompletný aminokyselinový profil, BCAA a glutamín (Aminokyseliny podporujú lepší výkon a rýchlejšiu regeneráciu).
• Vaječný bielok obsahuje prirodzené množstvo vitamínov A, B12 a D

Zloženie:

• Pasterizované vaječné bielky sušené rozprašovaním.
• Krémový prášok z vaječného bielka s charakteristickou arómou, bez cudzích príchutí a vôní.

Odporúčané dávkovanie:

• Veľmi jednoduchá a rýchla príprava. Prášok môžete zmiešať s vodou alebo mliekom, pridať ho do obľúbeného pokrmu namiesto klasického vajíčka.
• Zmiešajte 1 diel sušeného vaječného bielka so 7 dielmi vody
  (Napr. 125 g sušeného bielka s 875 ml studenej vody alebo 1 kg sušeného bielka so 7 l studenej vody. )
• 30 g sušených vaječných bielkov  odpovedá približne 10 tekutým bielkom.

Ako na pevný sneh z bielkov?

• Žiadna mastnota:
  Šľahacia nádoba aj metličky musia byť dokonale čisté. Aj najmenšia stopa tuku môže šľahanie pokaziť.
• Osvedčený trik:
  Pred začiatkom odporúčame nádobu dôkladne umyť a vyutierať rozkrojeným citrónom alebo papierovým obrúskom s kvapkou citrónovej šťavy.

Bielky sa vyšľahajú rýchlejšie a sneh zostane krásne pevný a stabilný.

Uvedené dávkovanie je len orientačné. Presný pomer je nutné vopred otestovať priamo vo vašej konkrétnej receptúre v závislosti od použitých surovín a požadovaných vlastností výsledného produktu.

Alergény:

• Vajíčka

Ďalšie zaujímavosti

• Prášok z vaječného bielka je zdrojom bielkovín.
• Bielkoviny sú základným materiálom pre stavbu tkanív a buniek nášho tela a pre ich obnovu. Hrajú tiež dôležitú úlohu v imunitných reakciách, pôsobia ako enzýmy, hormóny a ďalšie látky dôležité pre správne fungovanie organizmu.
• Stavebnými prvkami bielkovín sú aminokyseliny, ktoré sú v bielkovinách usporiadané do dlhých reťazcov.
• V ľudskom tele nie sú žiadne zásoby bielkovín.
• Pri ich nedostatočnom príjme v strave alebo z iných dôvodov, napríklad pri dlhodobom hladovaní, dochádza k proteolýze, ktorá má za následok zníženie uvedenej stavebnej činnosti a tiež k úbytku niektorých orgánov.

Upozornenie:

Výživový doplnok vhodný na výrobu pečiva a cukroviniek. Vhodné pre vegetariánov. Nie je určený ako náhrada pestrej stravy. Nevhodné pre deti, tehotné a dojčiace ženy. Neprekračujte odporúčané dávkovanie. Vždy je vhodné poradiť sa so svojím lekárom.

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom.

Zdroje:
[1] Bezpečnosť potravín - https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/76768.aspx