Albumin HIGH WHIP Cukrársky bielok Špeciál Valknut 1000 g

Podrobný popis

Sušený vaječný bielok HIGH WHIP – Cukrársky špeciál

Profesionálne riešenie pre domácich cukrárov. Pasterizovaný vaječný albumín so zvýšenou šľahateľnosťou. Tretí a najvýkonnejší variant v našej ponuke! Zatiaľ čo náš Bielok pre športovcov sa zameriava na výživu a Bielok pre pekárov na bežné cesto, High Whip (HW) je navrhnutý pre tie najnáročnejšie cukrárske disciplíny. Ak potrebujete sneh, ktorý je pevný ako skala a má ohromujúci objem, toto je voľba pre vás.

#ShowMore#

 V čom sa líši od ostatných našich bielkov:

• Extrémna šľahateľnosť
  Špeciálna úprava zaručuje, že sneh vyšľaháte rýchlejšie a do väčšieho objemu než pri štandardných variantoch.

• Ultra stabilná štruktúra
  Sneh „nevodnatie“ ani po dlhšom čase. Je ideálny na tvorbu detailných dekorácií, ktoré musia držať tvar.

• Snehobiela farba
  High Whip vytvára žiarivo bielu, lesklú penu, ktorá vyzerá skvele na tortách aj dezerte.

• Ideálne na výrobu kráľovskej glazúry, makróniek, pusiniek a stabilných snehových hmôt.

Ďalšie Benefity:

• Neobsahuje tuk ani cholesterol.
• Je bez lepku, cukru a laktózy.
• Vhodný pre ľudí s laktózovou intoleranciou.
• Obsahuje 81,1 % bielkovín.
• Má vysokú biologickú využiteľnosť.
• Má kompletný aminokyselinový profil, BCAA a glutamín. (Aminokyseliny podporujú zlepšenie výkonu a urýchlenie regenerácie.)
• Vaječný bielok obsahuje prirodzený obsah vitamínov A, B12 a

Zloženie:

• Pasterizované sprejovo sušené vaječné bielky HIGH WHIP

Odporúčané dávkovanie:

• Veľmi jednoduchá a rýchla príprava. Prášok môžete zmiešať s vodou alebo mliekom, pridať ho do obľúbeného pokrmu namiesto klasického vajíčka.
• Zmiešajte 1 diel sušeného vaječného bielka so 7 dielmi vody
  (Napr. 125 g sušeného bielka s 875 ml studenej vody alebo 1 kg sušeného bielka so 7 l studenej vody. )
• 30 g sušených vaječných bielkov  odpovedá približne 10 tekutým bielkom.

Uvedené dávkovanie je len orientačné. Presný pomer je nutné vopred otestovať priamo vo vašej konkrétnej receptúre v závislosti od použitých surovín a požadovaných vlastností výsledného produktu.

Alergény:

• Vajcia a výrobky z nich

Ďalšie zaujímavosti

• Prášok z vaječného bielka je zdrojom bielkovín.
• Bielkoviny sú základným materiálom pre stavbu tkanív a buniek nášho tela a pre ich obnovu. Hrajú tiež dôležitú úlohu v imunitných reakciách, pôsobia ako enzýmy, hormóny a ďalšie látky dôležité pre správne fungovanie organizmu.
• Stavebnými prvkami bielkovín sú aminokyseliny, ktoré sú v bielkovinách usporiadané do dlhých reťazcov.
• V ľudskom tele nie sú žiadne zásoby bielkovín.
• Pri ich nedostatočnom príjme v strave alebo z iných dôvodov, napríklad pri dlhodobom hladovaní, dochádza k proteolýze, ktorá má za následok zníženie uvedenej stavebnej činnosti a tiež k úbytku niektorých orgánov.

Upozornenie:

Nie je určený ako náhrada pestrej stravy. 

Skladovanie:

Skladujte na suchom a tmavom mieste pri pokojovej teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom.

Zdroje:
[1] Bezpečnosť potravín - https://www.bezpecnostpotravin.cz/az/termin/76768.aspx