Bravčová želatína číra VALKNUT 1000 g

Podrobný popis

Potravinárska Bravčová Želatína v prášku

Využíva sa na výrobu lahôdkarských výrobkov a špecialít. Potravinárska bravčová prášková želatína je číra, ľahko stráviteľná bielkovina.

#ShowMore#

Zloženie:

• 100 % bravčová želatína 200-220 BLOOM

Možné využitie:

Na výrobu šuniek, aspikov, dekoračných želé, spojivo tukov a vody, na povrchovú úpravu mäsových výrobkov.

Príprava bežného aspiku:

• Na slano – Do 3/4 litra prevarenej vody, vychladnutej na cca 70 °C pridáme zarovnanú polievkovú lyžicu soli, šesť lyžíc  octu (najlepšie kombinácia jablčného a vínneho) a 2-4 lyžice želatíny.
  Za občasného miešania necháme želatínu úplne rozpustiť.
  Do misky nakombinujeme suroviny podľa chuti a čiastočne vychladnutú tekutinou polievame.
  Do aspiku môžeme použiť: napr. Ryby, vajcia, zeleninu, údeniny, kuracie mäso a iné.

• Na sladko – Želatínu rozpustíme spoločne s cukrom alebo náhradným sladidlom a pridáme do tvarohu na výrobu tvarohového korpusu, ktorý potom podľa vlastnej fantázie ozdobíme ovocím.

Alergény:

• Výrobok obsahuje oxid siričitý, neobsahuje ostatné alergénne zložky uvedené v prílohe č. 2
  Nariadenie (EÚ) č. 1169/2011 v platnom znení.

Skladovanie:

Skladujte v suchu a tme pri teplote do 25 °C mimo dosahu detí. Výrobca neručí za škody vzniknuté nevhodným použitím alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé účinky a nejedná sa o liek.