Konzervant Kyselina jablčná VALKNUT v prášku

Podrobný popis

Kyselina jablčná

Kyselina jablčná je veľmi podobná kyseline citrónovej, vitamínu C, ktorý sa prirodzene nachádza v mnohých potravinách vrátane zelených jabĺk. Nachádza sa v ovocí a nezrelom hrozne ( jeho obsah sa dozrievaním znižuje ).

Kde sa prirodzene vyskytuje:

• V ovocí, ako sú marhule, černice, čučoriedky, čerešne, hrozno, broskyne, hrušky a slivky.
• Nachádza sa aj v niektorých citrusových plodoch.

Kyselina jablčná a jej použitie:

• Môže byť veľmi trpká a horká a už mnoho rokov sa používa na dochucovanie mnohých sladkostí.
  (Jeho kyslá chuť sa používa v cukrovinkách a kyslých cukríkoch.)
• V potravinách sa používa zmes kyseliny D a L jablčnej.
• Používa sa aj ako regulátor kyslosti v nápojoch a instantných zmesiach. Je ideálny na prípravu džúsov, nealkoholických nápojov, muštov, vín a marmelád. Vďaka svojej kompatibilite so všetkými druhmi príchutí zlepšuje chuťové vlastnosti.
• V Českej republike je používanie tejto látky povolené vo všetkých potravinách okrem detskej výživy.

#ShowMore#

Zloženie:

• Kyselina jablčná ( Kyselina hydroxymáselná, kyselina DL-jablčná)
• Jemné granule takmer bielej farby, bez zápachu.

Možné použitia:

Na použitie v potravinách.

• Vo víne na zvýšenie kyslosti a intenzity chuti.
  (Používa sa v kombinácii s kyselinou vínnou.)
• V potravinárstve má všestranné využitie.
  (Nápoje, mušty, džúsy, džemy, cukríky, cukrovinky, ...).
• Je stabilný a dobre rozpustný vo vode.
• Vhodnosť použitia a dávkovanie tohto výrobku musí otestovať výrobca konečného výrobku.
• Kyselina jablčná sa používa v potravinách ako ochucovadlo, ktoré dodáva jedlu mierne kyslú chuť.

Alergény:

• Neobsahuje

Varovanie:

Spôsobuje vážne podráždenie očí, zabráňte kontaktu s očami, pokožkou alebo odevom. Ak je potrebná lekárska pomoc, majte po ruke obal alebo etiketu výrobku. Prvá pomoc pri kontakte s očami: Vyplachujte otvorené oči aspoň 10 minút a vyhľadajte lekára.

Skladovanie:

Na tmavom, suchom a chladnom mieste mimo dosahu detí. Na ďalšie použitie balenie pevne zatvorte. Výrobca nezodpovedá za škody spôsobené nesprávnym používaním alebo skladovaním. Nemá schválené liečivé vlastnosti a nie je liekom. Spotrebujte do 4 mesiacov od otvorenia. Minimálna trvanlivosť a šarža vyznačené na obale.