Proteíny alebo bielkoviny sú základnými stavebnými kameňmi ľudského tela. Naše telo sa bez bielkovín nezaobíde. Samotný názov proteín pochádza z gréckeho slova "protos". To označuje prvú základnú zložku živého organizmu.
Proteíny zohrávajú úlohu v týchto procesoch tela:
- spaľovanie tukov,
- znižovanie nadváhy,
- skrátenie regenerácie,
- výživa kostí, kože a šliach,
- rast svalov a ich podpora pri výkone.
Kde ich nájdete?
Proteíny nájdete v živočíšnej i rastlinnej strave. Obsiahnuté sú napríklad v strukovinách, maku, sóje alebo v mäse. Ďalším variantom sú takzvané proteínové koncentráty. Tie sa používajú ako doplnok stravy k prirodzeným zdrojom bielkovín.
Proteín môže byť aj v koláči
Neveríte? Prinášame vám recept na Čokoládový proteínový koláč.
Pripravte si na koláč:
- 80 g čokoládového proteínu
- 80 g ovsenej múky
- 100 g bieleho jogurtu
- 100 ml vody
- 2 vajcia
- 2 PL kakaa
Pripravte si na krém:
- 300 g gréckeho jogurtu
- 3 PL sušeného mlieka
- 30 g vanilkového proteínu
- 1 vanilkový struk
Všetky ingrediencie zmiešajte dohromady. Cesto nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie a dajte piecť do predhriatej rúry na 170 stupňov. Pečte asi pol hodiny a cesto priebežne kontrolujte.
Pri pečení pripravte krém. Stačí všetky ingrediencie zmiešať. Potom ho uložte do chladničky a podávajte na upečenom, vychladenom koláči.