Zinok
Čo je to zinok
Je to esenciálna minerálna látka, ktorá je pre fungovanie ľudského tela naozaj veľmi dôležitá. Je to živina, ktorú si telo nedokáže samo vyrobiť a z toho dôvodu ju musí získavať z potravy , prípadne potravinových doplnkov. Stály prísun tejto základnej živiny musí byť zaistený zo stravy.
Zinok je nevyhnutný pre mnoho procesov v ľudskom tele, medzi ktoré patria imunitné funkcie, rast, vývoj, enzymatické reakcie, syntéza DNA, trávenie alebo hojenie rán. Má tiež detoxikačné a protizápalové účinky. Nízka hladina zinku má tiež spojitosť s nízkou plodnosťou. Správna hladina zinku naopak zvyšuje možnosť reprodukcie. Zinok tiež zvyšuje elasticitu pokožky.
Aké má zinok výhody pre zdravie
Zinok pomáha udržiavať imunitný systém, je totiž nevyhnutný pre funkciu imunitných buniek . Bežne sa zinok používa aj pri liečbe popálenín alebo ďalších poranení kože. Nedostatok zinku by mohlo spomaliť hojenie rán. Využíva sa aj pri liečbe akné. Ďalej môže byť zinok prospešný ako prevencia pred infekčnými chorobami alebo zápalom pľúc. ZInok tiež znižuje oxidačný stres i hladiny zápalových proteínov v tele.
Ako spoznám nedostatok zinku
Nedostatok zinku v tele sa objavuje skôr výnimočne. Niektoré skupiny osôb sú však jeho nedostatku náchylnejšie. Ide napríklad o dojčené deti, ich mamičky neprijímajú dostatok zinku, ale aj o tehotné ženy. V ohrození sú osoby trpiace genetickými mutáciami, osoby závislé od alkoholu. Ohrození sú tiež ľudia, ktorí užívajú lieky na potlačenie imunity, vegetariáni a vegáni, ľudia s chronickým ochorením obličiek či osoby trpiace podvýživou, bulímiou či anorexiou.
Príznaky nedostatku zinku:
- u malých detí narušený vývoj a rast
- problémy so správaním
- kožné vyrážky
- zhoršené hojenie rán
- chronická hnačka
Ako spoznám nadbytok zinku
Nadbytočný príjem zinku môže mať, rovnako ako jeho nedostatok, zlý vplyv na telo. Môžu sa objaviť vedľajšie účinky. Príznaky nadbytku sú:
- nevoľnosti, vracanie
- nechutenstvo
- brušné kŕče a hnačka
- bolesť hlavy
- oslabená imunita
- nízke hladiny zdravého cholesterolu
- narušenie vstrebávania železa a medi
Aké sú zdroje zinku
Na zinok sú bohaté mnohé živočíšne i rastlinné potraviny. Lepšie sa do tela absorbuje zinok obsiahnutý v živočíšnych produktoch. Zinok z rastlinných zdrojov sa vstrebáva menej efektívne. Existujú aj potraviny určené na priamu spotrebu, ktoré sú o zinok umelo obohatené. Najviac zinku obsahujú tieto potraviny:
- kôrovce
- mäso (bravčové, hovädzie, jahňacie, hydinové)
- ryby (losos, sardinky, platesa)
- strukoviny
- orechy a semienka
- mlieko, jogurt, syry
- vajcia
- celozrnné potraviny
- zelenina (repa, hrášok, špargľa, kel)
- huby